Le PNR de l’Aubrac prépare une nouvelle édition de son annuaire des producteurs locaux et invite les professionnels du territoire à se faire connaitre.
Les fabricants locaux de produits alimentaires qui souhaitent vendre en direct leur production peuvent contacter le PNR pour intégrer l’annuaire des producteurs de l’Aubrac et être ainsi plus efficacement identifiés par les professionnels des métiers de bouche du territoire, restaurateurs, cantines…
« Dans la Charte du Parc de l’Aubrac, le soutien à une agriculture de qualité et la valorisation des productions alimentaires du territoire sont des éléments structurants intégrés à la stratégie de développement de l’Aubrac », explique Françoise Giacomo, chargée de mission Agriculture et alimentation du Parc. « Dès sa préfiguration, le Parc s’est progressivement engagé dans une démarche de Projet Alimentaire Territorial. Un diagnostic de départ a fait état, entre autres pistes d’actions identifiées, d’un besoin de favoriser la consommation locale de produits locaux. »
Cent producteurs et 5 groupements de producteurs en vente directe avaient été recensés en 2019. « Ils sont déjà au moins 50 de plus aujourd’hui ! », se félicite la chargée de mission. “Les métiers de bouche représentent 1 000 professionnels sur l’ensemble des 8 Communautés de communes du territoire du Parc. Ils sont une réelle opportunité de débouchés ou de partenariats avec les producteurs locaux. »
Cet annuaire permet de répondre à un maximum de leurs questions : qui sont les producteurs à proximité de ma commune ? Quels sont les produits proposés ? Comment les contacter ? Quelles sont leurs disponibilités ? Est-il possible de se faire livrer ?
Déjà édité en 2021, cet annuaire fait l’objet d’une mise à jour en 2023. Il sera à la fois imprimé et accessible à tous sur le site du Parc, www.parc-naturel-aubrac.fr.
Contacter : agriculture@parc-naturel-aubrac.fr