Abattoir. Le Conseil régional vient d’accorder une aide de près de 455 000 € à la Société Anonyme d’Economie Mixte de l’Abattoir du Villefranchois (SEMAV) pour l’extension de l’abattoir public de Villefranche-de-Rouergue.

L’extension de cet abattoir multi-espèces, permettra de multiplier par deux sa capacité de tonnage annuel, grâce à la construction d’un hall bovins avec la mise en place d’une chaîne gros bovins évolutive, la remise à niveau de la ligne ovins et l’aménagement de la chaîne porcs. Les travaux d’agrandissement prévoient également la définition de circuits identifiables, l’aménagement des co-produits (traitement et valorisation), la mise en place de surface de réceptions et d’expéditions adaptées et la refonte du système de production de froid.