CMA Formation Rodez-Onet a lancé sa rentrée 2025 avec une conférence qui s’est tenue au sein du laboratoire de boulangerie du Campus des Métiers.
La conférence de rentrée de la CMA Formation Rodez-Onet s’est tenue en ce début septembre au sein du laboratoire boulangerie du CFA. Un lieu symbolique, choisi pour illustrer à la fois l’excellence des filières de l’alimentaire et les tensions qui pèsent aujourd’hui sur ces métiers essentiels.
Pierre Azémar, le président de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat a rappelé la dynamique positive : « L’apprentissage attire de plus en plus de jeunes et d’adultes. Nous avons encore la capacité d’accueillir celles et ceux qui souhaitent se lancer. Nos maîtres d’apprentissage sont satisfaits à plus de 92 %, preuve que la formule fonctionne. »
Malgré cette attractivité, les besoins restent importants : boulangers, bouchers, mécaniciens, esthéticiens, métiers de bouche et de service sont autant de secteurs qui peinent encore à recruter.
L’apprentissage à la CMA Formation Rodez-Onet ne s’arrête pas aux frontières. Grâce au dispositif Erasmus+, les apprentis ont la possibilité d’effectuer des stages en entreprise à travers l’Europe. Une expérience qui leur permet d’apprendre d’autres techniques métiers, de découvrir de nouvelles pratiques professionnelles et de renforcer leurs compétences linguistiques.
Parce qu’un métier s’apprend avant tout en le pratiquant, CMA Formation Rodez-
Onet a fait de l’immersion son fil conducteur. Les « Mercredis de l’apprentissage » permettent à chacun de tester concrètement un métier, d’échanger avec des formateurs et de s’essayer à plus de 30 filières différentes. Des parcours plus poussés comme les « Prépa Apprentissage » complètent ce dispositif, offrant aux jeunes en recherche d’orientation une expérience concrète et décisive.
Avec 900 apprentis accueillis chaque année, CMA Formation Rodez-Onet poursuit sa mission : accompagner les jeunes et les adultes vers un avenir professionnel solide et porteur de sens. Mais les entreprises comme les candidats manquent encore. « Ce qui est important aujourd’hui, c’est que nos apprentis soient dans le faire. Dans un monde où tout se dématérialise, nous voulons qu’ils trouvent du sens en mettant les mains dans la farine, dans le bois, dans le métal… C’est ça, l’avenir de l’artisanat », a conclu Pierre Azémar.
L’année 2024 au centre de formation de Rodez-Onet a été marquée par un palmarès remarquable aux Meilleurs Apprentis de France (MAF) : 47 médailles départementales, 14 lauréats régionaux, 8 qualifiés pour le national, 1 médaille d’or nationale en plâtrerie.
Les prochains mois s’annoncent tout aussi prometteurs, avec la participation de deux apprenties aux finales nationales des WorldSkills en cuisine et en service, ainsi qu’au concours MAF.
