C’est à la Fromagerie des Cabasses, à Verrières, que vient d’être inaugurée la Route des Fromages de l’Aveyron.
Le lancement de cette nouvelle offre de tourisme gourmand s’est fait en présence d’Arnaud Viala, président du Département de l’Aveyron, des représentants des cinq filières fromagères de qualité, de la Chambre d’Agriculture et de l’agence Aveyron Attractivité Tourisme.
Née d’une dynamique collective engagée au Salon de l’Agriculture 2024, la Route des Fromages invite le public à sillonner l’Aveyron à la rencontre de ceux qui façonnent cinq produits emblématiques du terroir : Roquefort AOP, Laguiole AOP, Bleu des Causses AOP, Pérail IGP et Tome fraîche de l’Aubrac IGP.
À travers un parcours de 220 kilomètres mêlant fermes, fromageries, lieux de dégustation et paysages remarquables, ce nouvel itinéraire met en lumière la diversité de l’Aveyron et des savoir-faire qui font la fierté du département.
« Avec la Route des Fromages, nous affirmons notre volonté de relier agriculture, attractivité et tourisme. C’est une façon concrète de valoriser nos producteurs et d’offrir aux visiteurs une expérience authentique au cœur de l’Aveyron », a souligné Arnaud Viala, président du Département.
Disponible dès à présent sur le site routedesfromages.enaveyron.fr et via un flyer diffusé dans les offices de tourisme et points d’accueil partenaires, l’itinéraire permet de découvrir les producteurs, les appellations, et de suivre le tracé GPS du parcours depuis son smartphone.
Ce lancement marque également le début d’une campagne de promotion portée par le Département et ses partenaires afin de faire rayonner la Route des Fromages en Aveyron et au-delà.
