Alors que le contexte sanitaire n’a pas permis de fêter comme il était prévu le 50ème anniversaire du jumelage entre les villes de Rodez et de Bamberg (Allemagne), la JCE de Rodez œuvre pour des échanges culinaires et économiques entre les deux villes jumelles
Beaucoup de liens unissent les villes de Rodez et de Bamberg en Allemagne. L’année 2020 marque les 50 ans de leur jumelage. Afin de célébrer cet anniversaire en cette année particulière, et pour vivre au quotidien cette amitié, la Jeune Chambre Economique de Rodez a choisi de se concentrer sur le volet économique. Et quoi de plus évident que d’échanger les spécialités et savoir-faire culinaires des deux régions afin de tisser des liens qui pourront se vivre chaque jour dans les deux villes. Pour ce projet, elle a fait le choix de s’appuyer sur le soutien de points de vente qui respectent ses valeurs dans le but de prendre le relais et de poursuivre des échanges sur le long terme.
Après une première étape, en juillet dernier, qui a vu le succès de l’aligot et du fromage de Laguiole de l’entreprise Jeune Montagne dans l’épicerie bambergoise Delikatessen Müller, c’est donc aujourd’hui Les Halles de l’Aveyron et le pâtissier Clément Battut de la Pâtisserie Clément qui se joignent au projet. Le lancement officiel de ces échanges s’est tenu récemment aux Halles de l’Aveyron.
Une sélection de produits aveyronnais vont ainsi faire le voyage jusqu’à Bamberg pour remplir les rayons de l’épicerie allemande. Les ruthénois vont également pouvoir déguster et s’approvisionner en produits bambergois dès le début du mois de novembre aux Halles de l’Aveyron.
La Jeune Chambre Economique de Rodez a également permis la mise en relation entre Clément Battut et un pâtissier bambergois pour une grande première : un échange de recette entre les représentants des deux villes jumelles. Ce n’est pas la recette de la mandarelle, mais celle d’un macaron au thé d’Aubrac qui pourra être dégustée à Bamberg alors que les aveyronnais pourront très prochainement savourer les fameux bretzels qui seront à retrouver en vente aux Halles de l’Aveyron.