Une trentaine de membres du club ont récemment participé à une sortie gourmande et conviviale dans la vallée de l’Aveyron.
Tous les 2 mois le club des Epicuriens Aveyronnais réalise des visites chez des producteurs, créateurs, artisans, restaurateurs du territoire. Le but, pour l’association, est de découvrir des pépites qui valorisent l’image de l’Aveyron. La sortie de décembre a permi de découvrir la ferme de Lissirou, à Gaillac d’Aveyron. Producteurs de moutarde et de lentilles, Vincent Calmels et sa compagne élèvent également des bovins black angus et des agneaux Label Rouge, Agneau Laiton et IGP Agneau de l’Aveyron dont ils commercialisent la viande sous forme de colis de 5 à 10kg. Signalons que Vincent Calmels anime aussi une guinguette à la ferme qui propose des repas concert ou théâtre à la belle saison.
Les Epicuriens ont ensuite poursuivi leur journée au restaurant les Bergers de Vimenet, où leur a été servi un repas autour du lièvre, prévu de longue date. Un certificat d’excellence a été remis à la maîtresse du lieu, Sabine Privat, pour la qualité des préparations de son lièvre, en saupiquet et au capucin.
Au cours de cette journée deux nouveaux membres, Pierre et Sylvie Gigarel, ont été accueillis au sein de l’association.
Le club des Epicuriens, dont le siège se trouve au Mas Ruas (Sainte-Radegonde) a pour objectifs de sauvegarder, valoriser et favoriser le développement de la culture Aveyronnaise au-delà du département et à travers le temps. Par culture, l’association entend : les produits agro-alimentaires, l’art culinaire, les créations artistiques sous toutes ses formes, l’artisanat d’art, les traditions.
Les membres du club des Epicuriens s’engagent donc à rechercher, tester, apprécier et faire connaître aux autres membres d’abord, à la communauté départementale, régionale, nationale, internationale, les producteurs, les restaurants/traiteurs/cuisiniers, les artisans, les artistes, les lieux, les évènements, liés à la culture aveyronnaise. Le club organise à cet effet, régulièrement, des agapes entre les membres, mais aussi parfois avec des invités, pendant lesquelles les découvertes sont présentées, dégustées, analysées, évaluées.
Les qualités d’un membre épicurien sont : le plaisir de la dégustation, l’envie de découvrir, la recherche de la qualité, l’esprit de convivialité, la volonté de transmettre, l’appréciation du beau et du bon.
